PAKOREY

 

 

 


Ingrédients (pour environ 4 personnes) :

- 3 oignons coupés en fine lamelle  

 

 

- 3 à 4 pommes de terre de taille moyenne, coupé en fine lamelle de la même tailles que les oignons   

 

- ½ cuillère à café de sel

- ½ cuillère à café de piment rouge

- 1 à 3 de piment vert coupé en tout petit (pour ceux qui aiment manger très épicé)

- ½ cuillère à café de de graine de cumin

- ½ cuillère à café de garam masala

- 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche

- 1 cuillère à café de methi

- De l’eau

 

Tout d’abord mettre tous les ingrédients sauf l’eau et la farine de pois chiche. 

Ensuite rajouter la farine et de l’eau. Rajouter l’eau petit à petit. Le mélange obtenu doit être pas trop liquide mais plutôt épais. 

 

 

 

 

 

 

Une fois prêt, ne pas laisser reposer le mélange. 

Il faut les faire cuire dans de l’huile bien chaude. Prendre une cuillère à soupe pour les mettre dans l’huile. Les mettre un par un, en faisant attention qu’il ne se touche pas, et les sortir dès qu’ils sont marron.

En essayer un avant et le gouter, rajouter sel ou piment si besoin. 

 

N’hésitez pas à me poser vos questions, parce que c’est une recette facile à faire mais difficile à expliquer, donc n’hésitez surtout pas.

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