NAAN NATURE

INGREDIENTS (8 A 10 PERSONNES) : 

1 KG DE FARINE

2 SACHETS DE LEVURE DE BOULANGERIE

2 CUILLERES A SOUPE D’HUILE D’OLIVE

2 ŒUFS

1 CUILLERE A CAFE DE SEL

1 POT DE YAOURT NATURE

1 CUILLERE A SOUPE DE MARGARINE

DE L’EAU OU DU LAIT POUR PETRIR LA PATE. (On peut faire un mélange des deux)

 

Dans un premier temps, mettre la levure dans un peu d’eau et laisser reposer 5 à 10 minutes.

 

Ensuite, bien mélanger tous les autres ingrédients mise à part la farine. Rajouter par la suite la levure et la farine et pétrir la pâte. Rajouter petit à petit l’eau ou le lait, la pâte ne doit plus coller.

 

Si jamais vous avez mis trop d’eau rajoutée un peu de farine. Laisser reposer au minimum deux heures.

 

Rouler les nans, ils doivent être gros. Faires des trous soit à l’aide des doigts ou la fourchette. Appliquer généreusement le lait à l’aide d’un pinceau. Puis pour finit pour ceux qui aime, mettre des graines de sésame noir ou doré ou un mélange.

 

Pour la cuisson faire cuire une face sur la poêle, et l’autre face, à la grille. Pensez à préchauffer la poêle et le grille.

 

Une fois sortit du four, beurrer le naan soit avec du ghee ou du beurre si vous avez pas de ghee.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Commentaires (1)

1. laila 17/05/2012

pourriez vous m'envoyer la recette pour palak et pour dhal (lentilles mixte)
merci

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