HALWA (DESSERT A BASE DE SEMOULE)

INGREDIENTS POUR 2 à 4 PERSONNES

1 tasse de semoule

1 tasse de sucre

2 tasse d'eau

½ tasse de ghee fondu (voir l'article « ghee »)

 

Alors dans une casserole mettre la semoule avec le ghee. Faire dorer a feu doux tout en remuant sans cesse, jusqu'à que la semoule deviennent doré et commence à sentir bon.

 

En même temps, dans une autre casserole, mettre le sucre et l'eau et porter a ébulition.

 

Ensuite, mettre le sucre préparé dans la semoule, et faire cuire jusqu'à absorbtion de l'eau. Prenez garde à ne pas faire cuire trops longtemps, sinon le halwa devient dure, il faut qu'il reste moue. 1 à 2 minute suffisent.

 

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